Gerechten bereid met kurkuma
Omschrijving: Kurkuma is een wortel lijkend op die van de gember. De kleur wordt bepaald door de omstandigheden waar het groeit en kan variëren van geel-groenig tot diep oranje.
Smaak: De smaak is iets aards houtachtig en licht bitter.
Gebruik: De kurkuma is in de Indiase keuken een belangrijke smaakmaker en één van de belangrijkste ingrediënten van de vele curries die er bestaan.
