Omschrijving: Kaneelstokjes zijn hol en hebben een lichtbruine kleur. Kaneel wordt verkregen uit de takken van de kaneelboom. Het is de binnenste laag van de bast van de takken.
Smaak: Kaneel is zoet van smaak en heeft een vol aromatische geur.
Gebruik: Kaneel wordt veelal gebruikt in zoete producten zoals cake, koek, ijs, pudding en chocolademelk. Ook kan kaneel gecombineerd worden met rijst, varkensvlees, spinazie en couscous.
